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新疆农业大学

英文名:Xinjiang Agricultural University 简称:“新农大”,“XAU” 所在地:乌鲁木齐 院校代码:10758 类型:综合类

国家中西部高校振兴计划省属重点大学省政府和国家林业局共建院校卓越计划改革试点高校国家特色重点学科项目高校
  • 冯作山详细资料

姓名
冯作山
性别
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生日
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院系
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专业
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导师类别
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职称
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邮箱地址
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电话
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人物简历
冯作山,男,汉,生于1963年2月, 教授,硕士研究生导师,食品科学学院副院长。1984年7月毕业于新疆农业大学农业生态专业,同年留校任教至今,从事农产品贮藏加工、食品科学的教学科研工作。1999年获“农产品贮藏加工”硕士学历和学位,2003年作为访问学者在澳大利亚悉尼大学从事食品贮藏加工的研究工作,现中国农业大学食品科学在读博士
  主持和参加的主要科研课题有:
  1、自治区重点课题“牛、羊肉常温保鲜技术的研究”,1998-2000。
  2、自治区教课题“化学节水保肥技术的研究”,1998-2000。
  3、新疆库尔勒香梨股份有限公司,“香梨酒生产技术实验研究”,2000-2002。
  4、自治区重点课题“库尔勒香梨产业化综合技术研究与开发”,2000-2002。
  5、2000年西部开发国家高技术产业化示范工程项目“番茄红素及番茄干粉产业化示范工程”,参加其中“天然番茄红素项目”,该项研究于2001年11月13日通过了自治区科技厅专家鉴定,2002年获自治区科学技术进行步二等奖。
  6、中澳科研合作项目“postharvest handling and disease control in melons in china and australia”,(2001-2004),新疆子题主持人。
  7、市高新技术开发区重点支持项目“新疆阿魏茹加工技术的研究”(2002-2003年)。
  8、市高新技术开发区重点支持项目“苦豆子中苦参碱的提取研究”(2003-2005年)。
  9、自治区科技兴新项目“新疆喀什地区玫瑰产业化项目”(2003-2005年)。
  10. 教育部春晖计划,“玫瑰花功效成分分析及提取技术研究”, 2007-2009年。
  11、自治区教委,“新疆植物色素微波萃取和膜浓缩的关键技术研究”,2008-2010年。
  12、自治区中小企业创新基金项目,“天然β-胡萝卜素项目中试”,5万元,项目技术负责人。
  13、自治区十一五重大专项,“环塔里木盆地特色林果业关键技术开发与示范”,浓缩果汁子题。
  2000-2005年以来发表科研论文约70余篇。
  主要讲授本科和研究生的“果蔬加工工艺”、“软饮料工艺学”、“发酵调味品工艺学”、“食品添加剂”、“食品工程原理”、“功能性食品”、“食品机械”、“食品试验设计与统计分析”等课程。以第一导师指导硕士研究生49人,已获得硕士学位31人,目前在读18人
  联系方式: 电 话:0991-8763073(office) E-Mail: fengzuoshan@126.com
详细地址
  • 详细地址:
    乌鲁木齐市农大东路311号
  • 电话:
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